TERBİYELİ PATATES ÇORBASI

MALZEMELER:

ÖRGÜ ÇÖREK

MALZEMELER:

ARMUTLU MUFFİN

 MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt(küçük boy)
1 su bardağı sıvıyağ(Küçük boy)
1 paket vanilya
1 armut
1 paket kabartmatozu
Alabildiği kadar un
HAZIRLANIŞI:
Yumurta ve şeker çırpılır.Daha sonra süt ve sıvıyağ eklenir.Biraz çırpılıp
un vanilya ve kabartma tozu ilave edilir.Koyu bir kıvam olmalı içine armut
rendeleyip yağlanmış muffin kağıtlarına konur.175C de pişirilir.Afiyet Olsun

MEYVELİ PARFE

 MALZEMELER:
2 paket krem şanti
2 çay bardağı süt
1 paket bisküvi
2 şeftali
1 muz
1 armut
Damla çikolata

ÜZERİNE:
Meyveli Sos

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle krem şantiyi sütle çırpılır. İçine bisküvileri kırılır.Sonra şeftalileri,muzu ve armudu küçük kareler şeklinde dilimleyin.Damla çikolatıyı da ekleyip.Buzlukta bekletilir.Servis edeceğimiz zaman buzluktan çıkarıp

meyveli sos dökülür.Afiyet Olsun...

ARMUTLU KEK

DAVUT PAŞA KÖFTESİ

MALZEMELER:

Köftesi İçin:

ŞEFTALİLİ TURTA

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

125 gr tereyağı

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

Kreması İçin:

2 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker

1,5 yemek kaşığı nişasta

1,5 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

3 tane şeftali

Toz Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

Tart hamurunu hazırlayıp 10-15 dk. buzdolabında bekletin.Kalıba kenar ve taban olacak şekilde        yerleştirin.Tekrar buzdolabında 15 dk. bekletin. Hamuru 185 derecede ısıtılmış fırında 35 dk. pişirin.Krema için yumurta sarısını,şekeri,nişastayı,unu ve sütü karıştırıp pişirin.Piştikten sonra tereyağ ekleyip mikser ile 1-2 dk. çırpın.pişen ve soğuyan tart hamurunun üzerine kremayı soğuttuktan sonra dökün.Şeftalileri soyun ve elma dilimi şeklinde doğrayın.Kremanın üzerine dizin. AFİYET OLSUN...

AYSUN HANIMDA GÜN SEFAMIZ

Herkese Merhaba!Uzun bir aradan sonra yeni yüklemeler yapabiliyorum.Bu akşamki günümüz bir harikaydı.

Canım arkadaşlarımı görmek, hasbihal etmek, aynı iştahla birşeyler yemek bana çoooook iyi geldi.Sizlerle paylaşacağım epey tarifim birikti.Malum doğum iznim bitti, çalışma hayatına başladım.İnşallah yavaş yavaş paylaşacağım.

Aysun Hanımcığım bizler için çok güzel masa hazırlamıştı..Soframızda değişik tarifler vardı.Maş Fasülye Salatasından tutunda Afyon Bükmelerine kadar....

Bunlar neler mi;

Maş Fasülye Salatası

Afyon Bükmesi

Peynirli Poğaça

Haşlama İçli Köfte

Veeeeee

Benekli Çikolatalı Bantlı Pasta

Çıtlamalı Poğaça

KIRMIZI SULTAN

MALZEMELER:

3-4 pancar turşusu

1 yemek kaşığı mayanoz

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

tuz

HAZIRLANIŞI:

Pancar turşusunu rondodan geçirilir.Yoğurt, mayonez ve tuz karıştırılır.Buzdolabında bekletilip Servis edilir.Afiyet Olsun.....

                                                                                                                 

PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER:

6 yufka

4 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

Beyaz peynir

Üzerine:

Susam ve çörekotu

HAZIRLANIŞI:

Yumurta, yoğurt,su,sıvıyağ karıştırılır.Yufkalardan bir tanesi tepsiye serilir.İç malzemeden koyup tekrar yufka konur.3 yufka alta 3 yufka üste arasına peyniri serpip işlemi tamamlanır.Susam ve çörekotu serpip, 180C'lik fırında pişirilir.Afiyet Olsun

PATATES DOLGULU ENGİNAR

MALZEMELER:

7-8 adet konserve enginar

4-5 haşlanmış patates

Yeşil zeytin 

3-4 tane kornişon salatalık turşusu

2 çorba kaşığı mayonez

2 çorba kaşığı yoğurt

Biraz dereotu

tuz

HAZIRLANIŞI:

Haşlanmış patatesleri patates ezeceği ile ezilir.Enginarlar bir-iki damla limon damlatılmış suda haşlanır.Patatesin içine ince doğranmış turşu,zeytin ve dereotunu koyup karıştırılır.Yoğurt ve mayonez ve tuzu da eklenip karıştırılır.Bu patesli karışımı enginarların üzerine dağıtılır.Buzdolabında biraz bekledikten sonra servis yapılır.Afiyet olsun..... Tarif için teşekkürler Birseninmutfağı...

TAVUKLU- BEŞAMELLİ KREP BOHÇA

MALZEMELER:

Krep İçin:

3 yumurta

2 su bardağı süt 

Alabildiği kadar UN

Tuz

Zeytinyağı

Tavuk Sotesi İçin:

5-6 adet tavuk pirzola

1 soğan

3 sivri biber

2 Domates

Toz kırmızı biber

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı

BeşamelSosu:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

tuz

Üzerine:

Rendelenmiş Kaşar Peyniri

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle Krep için tüm malzemeleri konup çırpılır.Krep tavasında az yağ ile pişirilir.Bu esnada Tavuk pirzolalar kuşbaşı şeklinde doğranır.Zeytinyağında kavrularak pişirilir.Tavuk suyunu çekip kavrulunca soğanı

eklenir.Soğanda kavrulunca biberler ilave edilirArdından domatesler eklenir.Domatesler suyunu çekince baharatlar ve tuzu eklenip ocaktan alınır.Beşamel Sosuda pişirip(Tereyağ eriyince un konu kavrulur sütü eklenip pişirilir.) tavuklar kreplerin içine konur.Bohça şeklinde katlanıp bir tepsiye dizilir.Üzerine beşamel sos sürüp 180C'lik fırına verilir hafif kızarmaya başlayınca Rendelenmiş kaşar konur.Kaşarlar eriyince fırından çıkartılır.Afiyet Olsun!

İFTAR DAVET SOFRAM VE 8. İFTAR SOFRAM

Bu yılın son iftar sofrası...Bu davet sofram kalabalıktı bu yüzden menümde kalabalıktı.Tam 8 aile vardı.Çoluk çocuk derken Allah kabul etsin yenildi içildi.Ve misafirlerim çooooook beğendiler.Ramazan ayının bitimine sayılı günler kaldı.Allah hepimize bu günleri çok iyi değerlendirmeyi, Ramazan ayının tekrarını nasip etsin...

Geçelim Menümüze;

İftariyelikler

Düğün Çorbası

İçli Köfte

Patates Dolgulu Enginar 

Lila Sultan

Jülyen Salatası

Girit Kabağı Dolması

Bol Yeşillikli Salata

Peynirli Börek

Sebze Yatağında Kuzu 

Türkistan Pilavı

Hindistan Cevizli ve Muhallebili Güllaç(Foto çekmeyi unuttuğumuz)

Ev Yapımı Limonata

Rabbim Ramazan-ı Şeirfin ve bu sofraların tekrarını nasip etsin......

Meşhuuur Düğün Çorbam

İftariyelikler

İftariyeliklerden bir görüntü

Bol Yeşillikli Salata

İçli köfte

Lila Sultan

Patates Dolgulu Enginar

Patates Dolgulu Enginar

Girit Kabağı Dolması

Türkistan Pilavı

Peynirli Börek

Jülyen Salata

Sebze Yatağında Kuzu

                                                        Veeeee  Ev Yapımı Limonata