ÇAY DAVET SOFRAM

Uzun süredir yayınlayamağım tariflerimi bugece hepsinin fotoğrafını ekledim.TARİFLERİNİDE VAKİT BULDUKÇA EKLEYECEĞİM.....

Bu soframı 3 hafta önce arkadaşlarıma hazırlamıştım.Fırsat bulup yükleyemedim.

Hepsinin tarifi gelecek...

Geçelim menümüze:

Yeşil Mercimek SALATASI

Halley Pasta

Çıtır Mantı

Peynirli Canan POĞAÇASI

ÇİLEKLİ ŞARLOT

Armut Kurabiye

ÖRGÜ ÇÖREK

HALLEY PASTA

Malzemeler:
10 tane halley
2 paket kremşanti
1.5 su bardağı süt
Bir miktar damla çikolata
1 muz
1 şeftali
1 çay bardağı ceviz
1 pakete yakın petibör bisküvi

Üzeri için:

2 su bardağı süt

1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı: öncelikle süt ile kremşantileri koyulaşana kadar çırpılır. İçine halleyler kırılır. Muz, damla çikolata, şeftali, bisküviler kırılarak eklenir. Baston kek kalıbına streç film serilir ve karışım dökülün buzdolabında bekletilir.2-3 saat beklese yeterlidir. Daha sonra çikolata sosu pişirilip soğutulur. Servis edileceği zaman buzdolabında pastayıçıkarıp ters çevrilir, çikolata sos üzerine dökülür servis edilir. Afiyet olsun!

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

Yarım su bardağı pirinç

1 büyük soğan

1 havuç

Yarım demet dereotu

Yarım demet nane

Yarım yemek kaşığı sumak

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

1 limon

HAZILANIŞI:

Öncelikle mercimek haşlanır. Pirinçte ayrı bir kap haşlanır. Mercimek ve pirinç haşlanınca karıştırılır.

Soğan piyazlık doğuranıp kavrulur . Daha sonra rendelenmiş havuçta eklenip 2-3dk kavrulur.mercimek pirinç te eklenir. Yeşillikler doğuranıp eklenir. Baharat ve limon eklenip karıştırılır. Domates ile süsleyip servis edilir. Afiyet olsun!

PEYNİRLİ CANAN POĞAÇASI

Bu poğaçanın tarifini Canımcığımdan almıştım. En sıkıştığım anlarda yetişir bu tarif imdadıma.

Yapımı çok kolay.

Herkese tavsiye ederim. Herne kadar Canan kadar tutturamasamda yinele harika birpoğaça.

ÇİLEKLİ ŞARLOT

Malzemeler:

Pandispanyası İçin:

5 yumurta

1,5 su bardağı  şeker

1 paket kabartma tozu

1  paket  vanilya

1, 5 su bardağı un

Kreması için:
1su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2 paket labne peyniri
1 paket vanilya

İç Malzemesi:
Yarım kilo çilek
1 paket meyveli sos
HAZIRLANIŞI:
Pandispanyası için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpılır.un ve kabartma tozu eklenip çırpmaya   devam edilir.Daha sonra yağlı kağıtlı tepsiye yayıp 175'C de pişirilir. Kreması için tüm malzemeler karıştırılır  ve pişirilir. Çilekler rondodan geçirilir. Meyveli sos ile beraber pişirilir.
Pandispanya pişince çilekli sostan sürüp rulo yapılır. 3-4 saat buzdolabında bekletilir.( pandispanya bir gün öncedende yapılabilir) bekleyen pandispanya bir parmak kalınlığında dilimler şeklinde kesilir. Çukur bir kâseye dilimler ortadan başlayarak konup krema dökülür.1-2 saat buzdolabında
Bekletip  servis edilir. Afiyet olsun....

ÖRGÜ ÇÖREK

Malzemeler:

1 çay bardağı erimiş tereyağı

 4-5 su bardağı un

1 çay bardağı su

1 çorba kaşığı sirke

1 çorba kaşığı tozşeker

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2-3 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri:

Peynir

Maydanoz

HAZIRLANIŞI :

Tüm malzemeler konup kulak memesi yumuşaklığındabir hamur elde edilir.( yumurta sarısı ayrılacak)

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp el yardımıyla açılır.Kenarlarından birer parmak kalınlığında parçal kesip içine peynirli maydanozdan koyup  saç örgüsü şeklinde örülür.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180'C de pişirilir. Tarif için teşekkür ederimBirsence

ARMUT KURABİYE

Malzemeler:

1 paket margarin yada tereyağı

 1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı Mısır nişastası

 1 su bardağına yakın yeşil fıstık

1 yumurta

 1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Karanfil

HAZIRLANIŞI :Karanfil hariç tüm malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert  bir hamur yoğrulur. 

Hamurdan parçalar alıp armut şekli verilir.Üzerlerine karanfil konup 175'C de pişirilir.Afiyet olsun!

Tarif için teşekkürler Birsence..,,

ARMUT KURABİYE

Malzemeler:

1 paket margarin yada tereyağı

 1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı Mısır nişastası

 1 su bardağına yakın yeşil fıstık

1 yumurta

 1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Karanfil

HAZIRLANIŞI :Karanfil hariç tüm malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert  bir hamur yoğrulur. 

Hamurdan parçalar alıp armut şekli verilir.Üzerlerine karanfil konup 175'C de pişirilir.Afiyet olsun!

Tarif için teşekkürler Birsence..,,

HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler:

4-5 patlıcan

3 yemek kaşığı un

3-4 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı süt

1 tatlı kasığı tuz

Et Kısmı İçin:

Yarım kilo kuşbaşı et

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Pulbiber

HAZIRLANIŞI :

Patlıcanlar közlenir. Közlenmiş patlıcanlar soyulup ezilir.Bir tavaya tereyağı konur eriyince içine un koyup kavrulur. sütüde konup yavaşyavaş karıştırılır. 

Tuzu koyup ezilmiş patlıcanlar ilave edilir. Biraz  çevirip ocaktan alınır.

Etler süte yatırılır. 4-5 saat bekletilir.Daha sonra düdüklüde haşlanır.haşlandıktan sonra bir tavaya konup zeytinyağ ile hafif kavrulur. İçine salça konup sarımsaklar eklenir. Baharatları konup hafif pişirilir. Servis tabağına önce patlıcanlı sos konup sonra Etler üzerine servis edilir. Afiyet olsun...

ŞEFTALİLİ KEK

Malzemeler:

5 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

Alabildiği kadar un

Üzerine:

2 tane şeftali

Arzuya göre pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Süt ve yağ eklenip biraz daha çırpıldıktan sonra un ilave edilir. Ardından unla beraber kabartmatozu eklenir. Vanilya koyup koyü bir kıvam elde edilir. Üzerine dilimlenmiş şeftalileri dizin 165'C de 45 dk pişirilir. Afiyet olsun...

CEVİZLİ MUFFİN

ARMUTLU MUFFİN

ERİKLİ MUFFİN

ŞEFTALİLİ MUFFİN

PANKEK

MALZEMELER:

2 yumurta 

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt 

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

Alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI:

Yumurta ve şeker çırpılır. Süt ve yağ eklenir.Biraz daha çırpılıp un, kabartmatozu ve vanilya ilave edilir.Seramik veya teflon bir tavada pişirilir. Afiyet Olsun......

MUZLU ÇİKOLATALI PANKEK

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 Alabildiği kadar un
Üzerine:
Muz
1 paket çikolata sos
2 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılıp yağ ve süt eklenir. Biraz daha çırpıp un,kabartmatozu,  vanilya ilave edilir.
Üzerine çikolata sosu ve muz koyarak servis edilir.Afiyet Olsun....

KÖFTELİ PATLICAN

ŞEFTALİ SUYU

KÖFTELİ ÇORBA

FIRINDA TAVUK PİRZOLA

KAŞARLI MİNİ PİDE

KIYMALI MİNİ PİDELER

ZEYTİN EZMELİ AÇMA

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1yumurta

2 yemek kaşığı şeker

1 tane yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

1 küçük kavanoz zeytinezmesi

Arasına sürmek için :

Tereyağı 

Üzerine: 

Yumurta sarısı

Çörekotu

HAZIRLANIŞI:
Ilık sütün içine mayayı koyup eritelim. İçine yumurtayı, sıvıyağı, tuz ve şekeri koyup un ekleyerek hamur yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.hamurdanelmabüyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla açılır. Arasına tereyağı sürüp katlayıp birmez daha açılır zeytin ezmesinden sürüp rulo sarılır . Uçlardan tutup birbirlerine zıt yönde çevrilip uçlar bağlanır.
Her bir bezeye aynı işlem uygulanır. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu sürüp 180'C de pişirilir.
Afiyet olsun! Bu tarifi birsencede görmüştüm ama biraz değişiklik yaptım.

MAKARNA SALATASI

SARMA