İFTAR DAVETİMİZ 2015 KREŞ ANNELERİMİZE

2015 YILININ bu mübarek günlerinde Biricik oğlum için emeği geçen kreş annelerimiz Nazmiye Anneannesi ve Semra Teyzoşu içindir bu masa.Tabi Lale Teyzeyi veNarime Hocayıda unutmuyoruz.

Davet menümüzü biraz kalabalık tuttum.Çünkü aemekleri çok.Çok güzel ilgilendiler yavrucuğumla...

Allh herzaman işlerini rast getirsin...

Meümüz efenim;Zeytinyağlı Yeşil Fasülye

Julyen Salata

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası

İftariyelik

Semizotu Salatası

Kafesli Milföy

Salata

Kavuncuğumuz

Veeeeee Muhallebili  Güllaç 

İFTARİYELİK

Tüm zengiğiyle Malzemeler:

Kara Üzüm

Cherry domates

Yeşil Zeytin,Kaşar,Siyah zeytin,Hurma,

KUŞBAŞILI PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

1yumurta

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı şeker

İç Malzemeleri:

500 gr. kuşbaşı dana et

Zeytinyağı
domates
sivri biber
 1 soğan
karabiber, tuz

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabınaIlık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için etler düdüklüde haşlanır..Bir tencerede etler sotelenir,Soğan küp doğranıp ilave ediir.daha sonra sivri biber doğranıp eklenir.sararınca küp doğranmış domatesler konur..Domatesler suyunu salıp çekince tuz ve baharatlar eklenir.Soğuması için bekletilir..Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konup yumurtası kırılır.180'C de pişirilir.Afiyet olsun...

KUŞ YUVASI TATLISI

ÖRGÜ POĞAÇA

Malzemeler

• 2 yumurta (Birisinin sarısı ayrılacak)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 su bardağı un

İç malzemesi

• 250 gr çok sulu olmayan beyaz peynir (lor veya çökelekte olabilir)
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet küçük yumurta

Ayrıca: 50 gr. tereyağı

HAZIRLANIŞI:

• Yoğurma kabına yumurta ılık süt, yağ, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. (Yumurtalardan birinin sarısını ayırın)
• Unu bardak bardak ekleyip gayet yumuşak bir hamur elde edin
• Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Akşamdan yoğurup sabaha kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Mayalanan hamurdan elinizi hafif yağlayarak yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. merdane veya elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.Yuvarlak kalıp veya su bardağıyla kenarlar eşit kalacak şekilde kesin. Elinizi tereyağıyla yağlayıp kenardan çıkan parçayı  çekerek uzatın ve ikiye katlayın. Burkarak simit şekli verin ve diğer yuvarlak parçanın üzerine oturtun. Tepsiye dizip parmak uçlarınızla hafifçe üzerine bastırın.

• Peynir ve ince doğranmış maydanoza yumurtayı kırıp karıştırın. (Yumurtayı malzemeyi tutsun diye koyuyoruz.  Özellikle kuru tip peynirlere yumurta eklenmezse yerken dökülebiliyor)
• İç malzemesinden kuş yuvalarının içine koyup, kenarlara  yumurta sarısı sürün.
• Tepsi mayasının gelmesi için en az yarım saat üstü kapalı olarak bekletin.
• Mayalanan poğaçaları 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

PATATES VE PATLICAN KARNIYARIK

ÇITIR YUFKADA ALİ NAZİK

Malzemeler:

300gr. kıyma

1 kuru soğan

sivri biber tatlı

domates

karabiber

zeytinyağı

tuz 

pul biber

kimyon

Diğer Malzemeleri:

Közlenmiş patlıcan

1 kase yoğurt

2 Yufka çok ince bir şekilde sigara böreği şeklinde sarılacak ve bol yağda kızartılacak.

Yapılışı:Kıyma kısık ateşte kavrulur.Küp doğranmış soğan ilave edilir.Güzelce kavrulduktan sonra sivri biberler doğranıp ilave edilir.Kavrulunca küp doğranmış Domatesler  eklenir.suyunu salıp çekince 1 tatlı kaşığının ucuyla salça konur baharatlar konup.Ocaktan alınır.Daha sonra kızartılmış börekler servis tabağının altına ve kenarlarına konup üzerine közlenmiş patlıcan ve yoğurt karıştırılıp konur.Üzerine kıymalı sos konup servis edilir.Afiyet olsun...

SUCUKLU KAŞARLI PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

1yumurta

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı şeker

İç Malzemeleri:

kaşar ve sucuk

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabınaIlık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için bol kaşar rendelenip sucuklar yuvarlak kesilir..Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konup yumurtası kırılır.180'C de pişirilir.Afiyet

PATATESLİ PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

1yumurta

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı şeker

İç Malzemeleri:

haşlanmış patates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça 
karabiber

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabınaIlık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için haşalnmış patatesler ezilir.soğan kavrulup ezilmiş patatesler konup salça ilave edilir.Baharatlar konup ılımaya bırakılır..Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konup yumurtası kırılır.180'C de pişirilir.Afiyet

KAŞARLI KIYMALI PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

1yumurta

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı şeker

İç Malzemeleri:

300 gr. kıyma

Zeytinyağı
domates
sivri biber
 1 soğan
karabiber, tuz
kaşar

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabınaIlık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için etler düdüklüde haşlanır..Bir tencerede kıyma kavrulur.Soğan küp doğranıp ilave ediir.daha sonra sivri biber doğranıp eklenir.sararınca küp doğranmış domatesler konur..Domatesler suyunu salıp çekince tuz ve baharatlar eklenir.Soğuması için bekletilir..Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konup pişmesine yakın kaşar konur.yumurtası kırılır,sürülür.180'C de pişirilir.Afiyet

KAŞARLI PİDE

DOMATESLİ EKŞİMİKLİ PİDE

FISTIKLI GÜLLAÇ

SADE KAFES KÖFTE

KABAK TARATOR

BEŞAMEL SOSLU TAVUK SOTE

KIYMALI PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

1yumurta

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı şeker

İç Malzemeleri:

300 gr. kıyma

Zeytinyağı
domates
sivri biber
 1 soğan
karabiber, tuz
kaşar

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabınaIlık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için etler düdüklüde haşlanır..Bir tencerede kıyma kavrulur.Soğan küp doğranıp ilave ediir.daha sonra sivri biber doğranıp eklenir.sararınca küp doğranmış domatesler konur..Domatesler suyunu salıp çekince tuz ve baharatlar eklenir.Soğuması için bekletilir..Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konur domates ve biber konup200'C de pişirilir.

CUPTA MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

İFTAR DAVETİ SOFRAM&(BUKET VE HAVVA HANIMLARA) 2015