KUZU ETLİ ÖZBEK PİLAVI

MALZEMELER:

500gr. kuzu kuşbaşı et

2 su bardağı pirinç

1 soğan

1 havuç

Kuş üzümü

Çam fıstığı

Zeytin yağı

Tuz 

Et suyu

HAZIRLANIŞI:

 Kuzu Kuşbaşı et düdüklüde haşlanır.Pirinç hafif sıcak ve tuzlu suda bekletilir.Haşlanan et pilav tenceresine alınır.Zeytin yağ ile kavrulur.İçine piyazlık doğranmış soğan eklenir.Biraz sotelenince rendelenmiş havuç eklenir.Daha sonra pirinç eklenip kavrulur .Suda biraz bekletilen kuş üzümleri eklenir çam fıstğını da koyup et suyu koyulur.Pilav suyunu çekene kadar pişirilip servis edilirAfiyet olsun......