PATLICAN KEBABI

PATLICAN KEBABI

MALZEMELER:

4-5 adet patlıcan

Köfte Harcı İçin:

1 kilo kıyma

1 yumurta

1 büyük soğan

Galeta Unu

Tuz

Karabiber

1 diş sarımsak

Toz Kırmızı Biber

HAZIRLANIŞI:

 Patlıcanlar kabukları soyulup, silindir şeklinde kesilir.15 dk. tuzlu suda bekletilir..Köftenin tüm malzemeleri konup yoğrulur 10 dk buzdolabında dinlendirilir.Tuzlu sudan patlıcanlar alınır.Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünden daha büyük parçalar koparıp yassı şekli verilerek bir patlıcan bir köfte şeklinde dizilir.Aralara domates ve biber koyup 200C'lik fırında kızarana kadar pişirilir


                                      
Bence harika bir yemek derim.....Hem pratik hem lezzetli...

Yemeğimizin Pişmiş hali....

MANTILI TOYGA ÇORBASI

SALTANAT KAYIĞI&YILDIZ ŞEHRİYELİ PİLAV

BÜLBÜL KONAĞI TATLISI

BULGUR KÖFTELİ KABAK YEMEĞİ

PİDELİ MİNİ KAHVALTI SOFRAMIZ

MİNİ MİNİ KAHVALTI SOFRAMIZ

KAZANDİBİ

ISPANAKLI PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

Ilık Su

İç Malzemeleri:

Kaşar Peyniri ve Lor Peyniri

Ispanak

Zeytinyağı

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabınaIlık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için ıspanak yıkanıp doğranır.Bir tencerede kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar ıspanaklar sotenelenir.Zeytin yağı konup 5 dk. daha pişirilir.Ilıdıktan sonra içine peynirler ilave edilir.Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konup yumurtası kırılır.180'C de pişirilir.Afiyet olsun...

PEYNİRLİ PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

Ilık Su

İç Malzemeleri:

Kaşar Peyniri ve Lor Peyniri

Tereyağı

Zeytinyağı

2 yumurta

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabına ılık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için ıspanak peynirler rendelenir..Maydanozlar ince ince doğranır. Peynirlerle karıştırılıp yumurtalar kırılır.Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konup yumurtası kırılır.Kenarlarına eritilmiş tereyağı sürüp 180'C de pişirilir.Afiyet olsun...

MENEMENLİ PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

Ilık Su

İç Malzemeleri:

Tatlı sivri biber

Domates

1 yumurta

Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabına ılık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için biberler ince ince doğranıp zeytinyağında sotelenir, daha sonra domatesin kabuğu soyulup küp doğranıp biberlere konur.Domatesler suyunu çekene kadar pişirilip 1yumurta kırılır.Yumurtada pişince ocaktan ılıması için alınır.Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konur.Kenarlarına eritilmiş tereyağı sürüp 180'C de pişirilir.Afiyet olsun...

DOMATES&BİBERLİ PEYNİRLİ PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

Ilık Su

İç Malzemeleri:

Lor peyniri ve eriyen bir peynir

Tatlı sivri biber

Domates

1 yumurta

Zeytinyağı
Tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabına ılık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için biberler ince ince doğranır. Daha sonra domatesin kabuğu soyulup küp doğranıp biberlere konur.Lor peyniri ve eriyen peynir de eklenip karıştırılır.Tuzu eksik ise konabilir..Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konur.Kenarlarına eritilmiş tereyağı sürüp 180'C de pişirilir.Afiyet olsun...