MENEMENLİ PİDE

MALZEMELER:

Hamur İçin:

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

Tuz

Ilık Su

İç Malzemeleri:

Tatlı sivri biber

Domates

1 yumurta

Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Bir yoğurma kabına ılık suyu koyup maya katılır.Un azar azar konup hamur yoğrulur.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur 15 dk. dinlendirilir.İç malzemesi için biberler ince ince doğranıp zeytinyağında sotelenir, daha sonra domatesin kabuğu soyulup küp doğranıp biberlere konur.Domatesler suyunu çekene kadar pişirilip 1yumurta kırılır.Yumurtada pişince ocaktan ılıması için alınır.Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp merdane yardımıyla bezeler unlanarak orta büyüklükte  açılır.Üzerine iç malzemeden konur.Kenarlarına eritilmiş tereyağı sürüp 180'C de pişirilir.Afiyet olsun...