MAHARETLİ MUTFAK: Temmuz 2014

2014 SON İFTAR DAVET MASAM

Ramazan ayımız bitmeden ben de son davet soframı yayınlayayım istedim.Misafirlerim çooooook uzaktan dolu dolu 5 yılı beraber geçirdiğimiz aile dostlarımızdı.Allah görüşmeyi bu yıl yine nasip etti çok şükür.

Ne yapayım diye kararsızken çok şükür birçok şey çıktı ortaya.Sağ olsun Büşracığımın yardı mı ile harika bir sofra çıktı ortaya.

Dikkatinizi çekti mi bilmiyorum ama Kimono şeklinde katlanmış peçeleteler masmıza ayrı bir hava kattı bence.Bu yüzden portakalağacı sitesine teşekkür ederim.

Birbaşka görsellik katan ve çok duyduğum denemek istediğim Yufka Çanağında Nohutlu Salata.Ben çok beğendim.Hem börek tadın da hem salata tadında.Denemeye değer diyorum..

Para Mantısını yine görüyosunuz misafirlerimden özel istek vardı.Tabi çok beğendiler.

Menümüz;

Kişiye Özel İftariyelik

Düğün ÇORBAMIZ(Allahtan misafirler farklı çorba aynı)

Yufka Çanağında Nohut Salatsı

Çoooook lezziz.

Zeytinyağlı Havuçlu Yeşilfasülye

Süslü yoğurtlu semizotu salatası

Kimono Peçeteler

Para Mantısı

Analı Kızlı

Süslü Salata 6

Muhakkak tadına baksınlar istedim

SARAY USULÜ KUZU İNCİK

Ve Frambuazlı Güllaç

Cuplar da...

PEÇETE KATLAMA

Merak edenlere;

Peçetenin bir ucunu yarısına kadar akordiyon gibi katlanır.Katlanılan kısım üstte kalacak şekilde ters çevrilir.Üst sağ ve sol uçlarını içeriye doğru katlanır.Peçete tekrar ters çevrilir.Üstte bir üçgen oluşur.

Peçeteyi tekrar ters çevrilir.Kimono peçetemiz hazır

SÜSLÜ SEMİZOTLU YOĞURT SALATASI

FRAMBUAZLI GÜLLAÇ

SÜSLÜ SALATA 6

MALZEMELER:

2-3 domates

2-3 salatalık

5-6 marul ve Akdeniz yeşilliği

2 havuç

Kırmızı Lahana

Nane

Çerry domates

Zeytinyağı

Tuz

Limon

Nar ekşisi

HAZIRLANIŞI:Marul, domates,salatalık Kırmızı lahana doğranır.Hacuç Rendelenir.Konserve mısır eklenip, zeytinyağı,limon, tuz ve nar ekşisi eklenip karıştırılır.Servis tabağına alıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.Afiyet Olsun....

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇLU YEŞİLFASÜLYE

İFTARİYELİK&PORSİYONLUK

Görüldüğü üzere :

2 dilim domates

2 hurma

1 küp kaşar peyniri

1 dilim pastırma

2 kayısı kurusu

2 dilim salatalık

1 zeytin

Bir tutam maydanoz

1 adet cherry domates

HİCRET BÜŞRA'NIN DOĞUM GÜNÜ DAVET MASASI

HERKESE MERHABALAR!Diyeceksiniz ki Ramazan ayında Bu doğum günü sofrasıda ne ?Bu doğum günü sofrasını kızım Büşra için hazırladım.Doğum günü 10 Temmuz olunca Ramazan Ayına denk gelmesinden dolayı ve kızım arkadaşları ve öğretmenleri ile kutlamak istediğinden okullar kapanınca Ramazan girmeden 2-3 gün önce kutladık.

Ama Bir türlü yükleyemedim.Birazda bekletmemin sebebi Bazı fotoğrafla diğer st kartında özellikle börekler ondan yükleyeyim dedim ama bir türlü nereye koyduğumu hatırlayamadım.

Derken bu güne nasipmiş.Tabi ben yeni birçok tarif yükledim.Çünkü arada Nevşehire İftata davetliydik.

Hepsinin tarifini yavaş yavaş yükleyeceğim inşallah.

Gelelim Masamıza ; Masadakilerin hepsini Büşracığım tercih etti.Hepsi zahmetli ve uğraştırıcı ama sözkonusu kızçem olunca herşey değer.Kızım diye demiyorum daha şimdiden çok marifetli.Çocuğum hiç arkadaşları ile doğum gününü kutlayamamıştı.Her yıl aile arasında memleketlerimiz de kutlayabiliyorduk.Kızımda arkadaşları ile kutlamak istedi erkene alıp kutladık.

İYİKİ DOĞDUN BİTANEM...