KEMİKSİZ KUZU BUT

MALZEMELER:

1 kemiksiz kuzu but

3 soğan

4-5 patates

2 kabak

3 patlıcan

2 havuç

3-4 yeşil biber

Dmates

Zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Su yada et suyu

HAZIRLANIŞI:

Kuzu budunu 5-6 parçaya bölünür.Bir düdüklü tencerede 3 soğan ve zeytinyağı ile pişirilir.Ayrı bir tavada patatesler büyük parçalara bölünür ve hafif kızartılır.Aynı şekilde patlıcanikabak ve havuçlarda kızartılır.Etler piştikten sonra fırın kabına alınır.Kızaran sebzeleri dede fırın kabına koyulduktan sonra salçaları bir tavada kavurup et suyu dökülür, fırın kabına dökülür.Üzerine yeşil biberler konduktan  domatesle süslenir,sonra üzeri aliminyum folyo ile kapatıp 200C'lik fırında 20 dk pişirilir.Afiyet Olsun