BOHÇA BÖREK

MALZEMELER:

1 kilo yufka

Beyaz peynir

2-3Yumurta 

1 su bardağı süt 

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Susam 

Çörek otu

Üzerine yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle iç malzeme hazırlanır.Süt yoğurt, yağ, yumurtalar çırpılır.Daha sonra yufka tezgaha serilir.İç harçtan sürülür.Daha sonra yufkanın iki tarafı içe katlanır.Uzun iki tarafta içe katlanır.Dörde kesilir.

İçlerine peynir konup bohça gibi katlanıp ters çevrilerek yağlı fırın tepsisine konur.Tüm yufkalara da aynı işlem yapılır.Üzrine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökülür.170'C dekızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun..