PROFİTROL

MALZEMELER:

200gr margarin yada tereyağı(ben tereyağı kullanırım)

1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
5 yumurta

Kreması İçin:

1 kilo süt

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı nişasta

1,5 su bardağı şeker

En Üste:

1 paket çikolata sosu

Yeşil fıtık veya hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle terağı çelik bir tencere de eritilir.Daha sonra sıcak suyu  ilave edilir. Un da konup 3 dk. karıştırarak pişirilir. 10 dk dinlendirilir.Yumurtalar TEK TEK kırılır.Yani önce birinci yumurta kırılır

mikser ile iyice yedirilene kadar çırpılır.Daha sonra diğer yumurtalarada aynı işlem yapılır.

Hamur ılıyınca tatlı kaşığıyla tepsiye konup 190-200C' de pişirilir.Dikkat edilmesi gereken piştikten sonra fırın kapağını hemen açmamak.Biraz ılıdıktan sonra açılır.

Krema ocakta pişirilir.Krem şanti sıkacağının içine konup profitrollerin alt kısmından içeri sıkılır.Ben bıçakla kesip tatlı kaşığı ile koyuyorum.Daha kolay oluyor.En son çikolata sosunu pişirip ılıdıktan sonra üstüne dökülür.Yeşil fıstık veya hindistan cevizi ile servis edilir.Afiyet olsun...