KABAKLI İSLİM KEBABI

MALZEMELER:

1 kilo kabak

2-3 domates

4-5 biber

1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağı 

Tuz

Su

Köftesi için:

Yarım kilo kıyma

1 çay bardağı galeta unu

2 diş sarımsak

1 yumurta

Karabiber

Kimyon

Tuz

HAZIRLANIŞI: Öncelikle Köftenin malzemeleri yoğrulur. Normal büyüklükte köfteler yapıp kızartılır..Kabakları soyup uzunlamasına kesilir. Kabakları da kızartıp fazla yağlarını kağıt havluyla aldırılır.Kızartma işlemi bitince ben bir tanesini kullandım, köfteyi arasına koyup rulo sarılır.Domatesler ve biberlerde dilimlenir.Kürdana bir domates bir biber koyup köfteli kabak rulosuna batırılır.Tüm köftelere aynı işlem uygulayarak bir fırın tepsisine dizilir..Bir tavada zeytinyağında salça kavrulur, su koyup tepsiye kabaklı köftelerin içine dökülür. 180C' de pişirilir.Afiyet olsun!