KÖFTE MANTOLU PATLICAN

KÖFTE MANTOLU PATLICAN

MALZEMELER:

6 adet patlıcan

Köfte Harcı İçin:

1 kilo kıyma

1 yumurta

1 büyük soğan

Galeta Unu

Tuz

Karabiber

1 diş sarımsak

Toz Kırmızı Biber

HAZIRLANIŞI:

 Patlıcanlar közlenir.Kabukları soyulup, temizlenir.Köftenin tüm malzemelerini katıp yoğrulur.Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alınır ince bir şekilde yayılır.Orta kısmına közlenöiş patlıcan konur.Ve sıkıca patlıcan köfteyle kaplanır.Baş ve alt kımını elimizle düzeltilir.Bir fırın tepsisine dizilir üzerine yağ sürülür ve 200C'lik fırında kızarana kadar pişirilir.Üzerine Domates sosu ve közlenmiş biber  ile servis yapılır.
Not:2 büyük domates rendelenir.zeytin yağında pişirilir ve tuz eklenir.Afiyet olsun ...Tarif içinCahide Jibek'e teşekkürler.