ÇİÇEK EKMEK

MALZEMELER:

4-5 SU B. UN

1 paket insitant maya 

1 su b süt

1 çay bardağı zeytin yağı

2 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta akı

1 çorba k. şeker

1 tatlı k. tuz

İÇ HARCI:

4 haşlanmış patates

100 gr. beyaz peynir

1 tutam maydanoz

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta sarısı 

Çörek otu

susam

Mor ve sarı haşhaş

HAZIRLANIŞI:

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırup yoğurulur.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamur biraz dinlendirilir.Mayalanan hamuru 8 veya  9 parçaya bölünür.Yuvarlanan hamurun içine patatesli iç harçtan konur.Tekrar yuvarlanıp, yağlanmış yuvarlak bir kalıba dizilir.yumurta sarısı sürülür.Çörekotu susam ve sarı ve mor haşhaşlarıserpilir.190 derecede pişirilir.AFİYET OLSUN....

Kaynak:Oktay usta