KÖFTELİ MISIRLI SEMİZ OTU ÇORBASI

MALZEMELER:

1su bardağı haşlanmış nohut

1 kase haşlanmış yarma mısır

1 demet semizotu

su 

tuz

KÖFTESİ İÇİN:

150 gr kıyma

1 soğan tuz

karabiber

TERBİYESİ İÇİN:

1 kase yoğurt

2 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

ÜZERİNE:

Tereyağı ve nane

HAZIRLANIŞI:

Bir tencereye haşlanmış su, nohut ve mısırı  koyup kaynatıyoruz.Köftesini hazırlayıp fındık büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp kızartıyoruz.Terbiyesinin malzemelerini koyup çırpma teli ile çırpıyoruz.Çorbanın suyundan terbiyeyi ılıtarak çorbaya  katıyoruz ve kaynatıyoruz.Kızaran köfteleride ekliyoruz.Oktay usta  servis kasesine koyup köfteleri üzerine ekliyor ben direk tencereye koyuyorum. Semiz otunuda ekliyoruz.Tereyağında naneyi kavurup çorbamızın üzerine ilave ediyoruz.Afiyet olsun 

KAYNAK:Oktay Usta