PATATESLİ SUCUKLU SİMİT

MALZEMELER:

3-4su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım paket yaş maya

su(ılık)

İÇ HARCI İÇİN:

2-3 Haşlanmış patates

100 gr. sucuk

Bir tutam Fesleğen

Tuz

Karabiber

Ben birazda kaşar rendeledim

Üzerine:

Susam

HAZIRLANIŞI:

Hamurun tüm mlazemelerini koyup  kulak memesi kıvamındanyoğuruyoruz.Yarım saat dinlendiriyoruz.

Bir tavada sucuğu hafif kavuruyoruz.Haşlanmış patatesleri rendeleyip tavaya ekliyoruz.Az kavurup ,tuzunu ve karabiberini  ve fesleğeni ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.Mayalanan hamuru merdane ile açıp iç harcı uzunlamasına koyuyoruz.Hamuru rulo şeklinde yapıp, yağlanmış kağıtlı tepsimize koyuyoruz.Üzerini suyla ıslatıp susam serpiyoruz. 180'C pişiriyoruz.Afiyet Olsun!Not:Oktay Usta bu tarifi mantarlı ıspanaklı yapmıştı.